«Ajustons les taxes sur les aliments en fonction de leurs effets sur la santé»

Résumé

FIGAROVOX/TRIBUNE - L’évolution de notre alimentation depuis les années 1970 a entraîné une explosion des maladies chroniques comme, explique le docteur Jean-David Zeitoun. Face à ce fléau, seules la loi et l'économie pourront faire évoluer notre système, argumente-t-il.