Pénurie de personnel : les restaurateurs ont ce qu'ils méritent
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Résumé
Les articles se succèdent et se ressemblent : dans la presse locale comme nationale, à la télévision et à la radio, le reportage larmoyant sur le restaurateur en manque de personnel est devenu un âmarronnierâ, terme journalistique désignant un sujet facile et récurrent, tel que la rentrée en septembre, la…